пастериза́ција
пастеризација
Лема
пастеризација
Извор
том 4, стр. 347, редослед 19
- —
(према имену Л продуката (млека, меса, поврћа итд.) загрејавањем до одређене температуре која не мења њихов хемијски састав и укус. ЕЛЗ.
Пастера) делимична стерилизација хранљивих
Изворни текст (OCR)
пастериза́ција ж (према имену Л. Пастера) делимична стерилизација хранљивих продуката (млека, меса, поврћа итд.) загрејавањем до одређене температуре која не мења њихов хемијски састав и укус. ЕЛЗ.